3、沙门氏菌有两种是致命的,一种是肠道沙门氏菌,一种是伤寒沙门氏菌。后者造成伤寒症,每年使病区的21.6万人死亡。它通过粪便和尿液污染物传播。有些人像伤寒症患者玛丽一样不表现出任何症状。这第一位无症状携带者感染53人,最后死于美国隔离区。
4、肠杆菌的强毒株可造成肠胃炎、尿路感染和新生儿脑膜炎等疾病。在一些更为罕见的病例中,大肠杆菌强毒株还造成溶血性尿毒综合症(HUS)、腹膜炎、乳腺炎、败血症和革兰氏阴性菌肺炎等。毋庸置疑,这种小细菌可在人体内造成大破坏。大肠杆菌还是造成产品召回的最常见细菌之一。